Salada Havaiana

Esta saladinha é uma tentativa de reprodução de uma salada que costumava comer no shopping e ficou muito melhor com os produtos fresquinhos de cá de casa.

Ingredientes (1 pessoa):

• 5 camarões frescos
• folhas de alface q.b
• alho francês (parte branca)
• ananás
• 1/2 lata de atum ao natural
• molho de iogurte ou maionese

Preparação:

Descasque os camarões e o alho francês às rodelas. Lave a alface e corte à juliana e o ananás aos cubos.
Num prato misture a alface, camarões, alho francês, atum e o ananás.
Tempere com o iogurte ou maionese.

Salada Caprese

Saladinha muito italiana! Apesar de já não estarmos no Verão nunca deixo de comer saladas. Esta foi como refeição principal com uns paezinhos de alho como acompanhamento mas podem ser ambos umas boas entradas!

Ingredientes:

• 2 ou 3 tomates grandes
• 1 bola mozzarella fresca
• azeite q.b
• oregãos
• sal

Preparação:

Lave os tomates e corte às rodelas. Corte a mozzarella às rodelas também e disponha por cima do tomate. Regue com o azeite e polvilhe com oregãos ( e sal, eu não pus porque ponho sal em pouca coisa). Acompanhe com pão de alho polvilhado com queijo

Salada de camarão e abacate

Saladinha fresquinha! Embora o tempo frio já tenha chegado, a mim sabe-me sempre bem na mesma!Pode parecer estranha esta combinação mas é muito boa! Que o diga a maninha!

Ingredientes (2 pessoas):

• alface q.b
• camarão fresco cozido (gosto pessoal)
• 1 abacate maduro pequeno
• 1/2 cebola pequena
• amendoins
• 1 lata de milho pequena

Preparação:

Lave a alface e corte à juliana. Descasque o camarão.
Descasque o acabacate e corte aos bocados para a 123 juntamente com a cebola e os amendoins. Triture ate se formar uma pasta homogénea.
Numa saladeira misture a alface com a pasta de abacate, junte o milho e o camarão e ainda alguns amendoins desfeitos por cima.

Bom apetite =)

Salada de Verão com caril

No verão é o que sabe melhor,comer saladinhas e massas frescas. Esta não cheguei a provar porque tinha acordado tarde mas fiz para a minha mãe que comeu quase tudo e não se fartava de dizer que tava bom. Embora eu achasse que não estava com grande inspiração quandp acrodei pelos vistos acabeib por me sair bem.

Ingredientes:

• massa tricolor pequenina
• milho
• cogumelos
• cenoura
• 2 fatias pequenas de queijo magro
• maionese
• 1 colher de café de caril
  

Preparação:

Coza a massa e a cenoura e depois passe por água fria abundante até arrefecer completamente.

Numa saladeira misture a massa,o milho,cogumelos, a cenoura e o queijo aos pedaços.

Numa taça misture a maionese com o caril.

Envolva a salada com o molho. Se tiver tempo ponha a salada por uns 30 minutinhos no frigorífico porque fria é muito melhor!

Salada de grão de bico com atum

Depois de uma manhã a apanhar sol na piscina nada melhor que chegar a casa e preparar uma saladinha fresca em 10 minutos!

Ingredientes:

• Alface
• atum ao natural
• cebola
• grão de bico cozido
• azeite
• sal

Preparação:

Lave a alface corte à juliana. Escorra o grão de bico, passe por água e disponha numa saladeira.

Misture com a alface,atum e a cebola picada.

Regue com azeite e tempere com sal. Eu gosto de juntar pimenta também.

Salada Baiana

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Mais uma saladinha muito colorida! A receita foi tirada da revista Saúde à Mesa da primeria edição que comprei em Setembro de 2006. Experimentei e adorei e continuo a fazê-la de vez em quando. Sem dúvida uma mistura de sabores únicos,diferente do habitual.

Ingredientes para 4 pessoas:

200g de feijão encarnado

200g de milho doce cozido

2 abacates

1 pimento vermelho ( ou 1/2 verde e 1/2 vermelho)

tomates cereja

1 cebola

3 colheres de sopa de azeite

1 colher sopa vinagre

Pimenta q.b

Preparação:

Lave o pimento,retire as sementes e parta-o aos cubos.
Descasque a cebola e pique-a. Tire o caroço ao abacate e corte-o aos cubos.Corte os tomates cereja ao meio e disponha.

Numa saladeira misturar o feijão e o milho com os restantes legumes partidos.
Tempere com 1 colher de sopa de azeite e uma pitada de pimenta.
Bom apetite!

A minha salada preferida

Esta tinha mesmo de ser a minha primeira receita! Faço-a pelos menos uma vez por semana!É rápida e fácil de fazer e é simplesmente divinal.

Ingredientes:

• Alface
• Tomatinhos cherry
• milho doce em lata
• abacate
• nozes
• queijo fresco ( uso magro da matinal)
• oregãos
• pimenta
• azeite

Preparação:

Lave a alface e os tomates .
Corte o abacate em quadradinhos assim como o queijo fresco e tempere com a pimenta.
Junte o milho e as nozes aos ingredientes anteriores.
Tempere com um fiozinho de azeite e termine polvilhando com os oregãos.
Nota: O abacate é o ingrediente mais difícil de ter sempre em casa e maduro o suficiente, mas sem ele a salada é óptima igual.