Massa de atum do desenrasca

A pedido de muitas famílias vou tentar postar de vez em quando! Publico esta receita muito simples depois de ter publicado a foto no facebook e pedirem-me a receita. é muito simples de fazer naqueles dias que se acorda tardíssimo e temos de nos despachar :)

Ingredientes:

• 2 latas de atum
• 1 alho francês
• 1 lata de cogumelos
• Polpa de tomate qb
• Azeite
• oregãos
• queijo mozzarella
• Macarrão

Preparação:

Coza a massa, tempere ocm sal e um fio de azeite.

Entretanto, salteie o alho francês às rodelas em azeite e deixe alourar. De seguida junte os cogumelos e junte um pouco de água se for necessário para cozinhá-los. Depois junte a polpa de tomate e o atum e deixe apurar.

Quando a massa estiver cozida, escorra e passe por água. Misture com o molho de atum num pirex, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno só para gratinar

Bom apetite!

Massa com legumes e atum ao natural

Massa é sem dúvida das coisas que mais gosto e esta receita é também da revista que leio, Saúde à Mesa de Setembro de 2008. Rápida, fácil e saborosa! Até para quem torce o nariz aos legumes é bom =)

Ingredientes (3 pessoas):

• 1 cenoura
• 1 curgete
• 200g de cogumelos
• 2 colheres de sopa de azeite
• parte verde de 1 alho-francês
• 1 colher(café) de sal
• pimenta q.b
• 200g de massa a gosto (neste caso foi macarrão)
  
• 1 lata de atum ao natural
• 1 ramo de manjericão

Preparação:

Descasque a cenoura, lave a curgete e os cogumelos corte-os ao meio.
Leve ao lume uma frigideira com o azeie, deixe aquecer, junte os cogumelos e deixe-os cozinhar até ficarem douradinhos. Junte a cenoura e a curgete cortadas aos palitos ou rodelas (conforme o gosto) e deixe cozinhar durante 5 minutos.
Acrescente depois o alho-francês (lavado e cortado às rodelas) e deixe cozinhar por mais 5 minutos e tempere com sal e pimenta.
Coza a massa em água a ferver. Escorra o atum e junte-o à mistura dos legumes, bem como o manjericão picado. Sirva com a massa cozida