Para quem não sabe, zuchini é curgete em inglês e escrevi assim porque esta receita é da minha tia Ilda dos EUA e chamava-lhe sempre assim e nós continuamos a chamar-lhe assim! Como todas as suas receitas esta é maravilhosa!! Este fim de semana foi aniversário da vóvó logo houve motivo para fazer um bolinho e assim uma nova receita para o blog! Como a massa era muita para a forma de bolo inglês acabei por fazer 6 muffins!
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 copo de açúcar mascavado
- 1 copo de óleo ( eu usei de amendoim)
- 3 copos de farinha ( com fermento se não tiver adicionar 1/4 c.chá de fermento)
- 2 copos de curgete triturada
- 3 colheres de chá de baunilha líquida
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3 colheres de chá de canela
- 1 copo de nozes picadas
- Bata os ovos
- Adicione o açúcar, óleo, curgete e a baunilha, mexendo muito bem.
- Junte a farinha e continue a mexer
- Junte o sal, bicarbonato de sódio.
- Por fim adicione a canela e as nozes envolvendo bem a massa
- Verter para um forma de bolo inglês
- Aquecer o forno a 165 ºC e coza durante 45 min - 1h
- Deixe arrefecer e desenforme
5 comentários:
Adorei a receita e não conhecia.
Parabéns a sua avó.
Bjs
que bom foi chegar ao porto e ter surpresa da minha amiga :) Adorei! Acho que devem mesmo experimentar! A combinação da canela com as nozes fica divinal :)
Mais uma receita fantastica da tete
beijao amiga *
so fiz uma vez bolo com courgette mas sou capaz de experimentar esta receita
Quanta paparoca boa, meu Deus.
Teresocas, já tinha perdido esta receita que a tia me tinha dado. É óptima. Vou ver se a faço e se fica com esse bom aspecto também. Bjokas
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