Sei que pode parecer estranha esta receita,os mais esquesitos olham e torcem o nariz! A minha maninha tanto olhou que um dia lá quis provar e rendeu-se ao seu sabor.
Já tinha por aqui uns abacates maduros que precisavam de um destino e como o sábado é sempre o dia reservado para as girls dá para comer destas coisas mais diferentes.
A receita foi retirada deste blog que visito com muita frequência!
Ingredientes para 2 pessoas:
- 200g de esparguete ou outra massa
- 1 abacate maduro pequeno
- 1 cebola pequena
- sumo de lima ( usei limão)
- tabasco q.b ( usei pimenta)
- sal
- 100g de nozes
Preparação:
Coza o esparguete em água abundante e tempere-o com sal.Entretanto, na picadora junte o abacate,cebola,sumo de 1/2 limão, pimenta e algumas nozes. Triture bem até se formar uma pasta homogénea.
Escorra a massa e passe-a por água fria. Numa saladeira misture o pesto de abacate com a massa e adicione as restantes nozes partidas grosseiramente.
Bom apetite
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