sexta-feira, 13 de novembro de 2009

Pancakes!!!



Esta receita ainda é do meu tempo em Glasgow!! Acompanhei com frutos silvestres..houve quem enchesse de mapple syrup e chantillly! é ao gosto de cada um =)


Ingredientes:

  • 1 chávena de farinha de trigo
  • 1 colher(sopa de açúcar
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • 1 ovo batido
  • 1 chávena de leite
  • 2 colheres sopa de óleo

Preparação:

Misture os ingredientes secos : farinha, açúcar, fermento, sal numa tigela. Noutro recipiente à parte misture o ovo, leite e o óleo. Acresecente os líquidos à mistura da farinha e envolva.
Com a ajuda de uma colher de transferir sopa, derrame a massa numa frigideira quente mas em lume brando. Se a frigideira não for anti-aderente convém untar com um bocadinho de óleo. Quando a massa fizer umas espécies de bolhas vire a panqueca para cozer do outro lado.
Decore a gosto! Use mapple syrup ou chocolate syrup. Uma sugestão mais saudável é com fruta =)
Para fazer a calda de frutos silvestres usei-os congelados e coloquei numa panela com uma colher de açúcar e levei ao lume até os frutos descongelarem e o molho ganhar consistência.

2 comentários:

Smas disse...

Adoro panquecas!
Que bom aspecto!
Bjs

Tracy disse...

A massa destas panquecas fica mesmo fofinha! Ainda ontem voltei a fazer! A minha mana barrou com nutella e minha mãe com doce de abobora! Fica aqui a sugestão =)